GUIA PARA VINHEDO DE PISCO

Abaixo está nosso guia para o passeio ao Vinhedo de Pisco El Catador. Esse passeio está incluído em muitas das nossas viagens diárias onde você conhecerá o mais autêntico pisco no Peru.

Visão geral:

A bebida nacional peruana é o pisco. Se você já imaginou como o pisco é feito, você agora pode encontrá-lo em uma das nossas muitas paradas grátis, que envolvem a visita em um impressionante vinhedo de pisco de 130 anos.

História:

O nome do vinhedo de pisco que o passeio Escape De Lima visita é chamado El Catador. Ele é um vinhedo que já passou por 5 gerações. Apesar de todos esses anos e gerações, permanece com as antigas tradições e incorpora tecnologias novas para produzir bastante Pisco que provou ser desafiante. Todo processo é completamente artesanal, é parte da tradição em Ica.

Diferentes tipos de uva crescem aqui, incluindo negra criolla, uvina, italia sendo as variedades mais populares.

A primeira coisa explicada é o festival, conhecido como Vendimia, que ocorre todos os anos durante fevereiro e março, onde todo mundo é convidado a ser parte da festa. Começa desde a coleta de uvas, depois as leva para ser prensadas. Um cenário testemunhado por alguns: pessoas pisando uvas seguindo o ritmo da música.

Informação:

O processo:

Esse é o resultado do processo de 8,000 kg de uvas. O corpo é armazenado em contêiner especial de plástico para pisco, onde descansa por um mês. Depois desse tempo o pisco de 42% de álcool está finalmente pronto para ser engarrafado e oferecido para venda. Você deve encontrar a sua garrafa saindo do vinhedo de pisco!

Clima:

O que levar:

Galeria: